Name: マルカワみそ 有機三五八（さごはち）漬けの素 1000g
Brand: マルカワみそ
SKU: 4902854051206
Price: 1701 JPY
Availability: OutOfStock

マルカワみそ　有機三五八（さごはち）漬けの素　1000g

多数のメディアに取り上げられる、
自然豊かな福井県に味噌蔵を持つ「マルカワみそ」

オーガニック・国産・無添加
安心して食べていただける
本当にいい食べ物をお届けしています。

有機玄米麹は、農薬・化学肥料・動物性の肥料は一切使用せずに栽培されたお米を麹に仕上げました。お米から麹を作る際にはたくさんの水が必要です。福井県武生地方は水質が良く、マルカワみそは雪解けの地下水を組み上げて仕込み水に使います。
もちろん毎年の水質検査はクリアしており、生水で飲める化学物質とは無縁で豊富な地下水は欠かせない仕込みの原料となります。

たいていの蔵元は種麹屋から種麹を仕入れていますが、マルカワみそは味噌蔵の空気中に存在する麹菌を自家採取する技術を持っています。
約100年間、蔵に住み着いた自然界に存在する4種類の麹菌は、他では味わえない豊かな風味を醸します。
マルカワみそでは蔵つき麹菌の検査をしています。カビ毒は確認されておらず、食品に適合の麹菌です。

原材料名

有機米（国産）※時期により産地が変わる場合がございます。産地は、秋田県産、新潟県産、福井県産、宮城県産になります。食塩（赤穂の天塩）

成分

100gあたり：エネルギー 210kcal、たんぱく質 3.4g、脂質 0.7g、炭水化物 47.5g、食塩相当量 22.1g

商品の詳細

三五八とは塩と麹と蒸し米を三・五・八の割合で混ぜた麹漬けのもとです。野菜の漬物などに最適。こちらの商品で、きゅうり1本～1.5本ほど漬ける事が出来ます。
お好きなお野菜を麹につけて、おいしくいただく事ができます。ほのかに香る麹の香りがうまみを引き立てます。朝漬けて、お昼ごろには出来上がるので、お手軽、アッサリ、簡単にお漬物ができます。麹には玄米の麹を使用しております。麹菌は蔵つきの麹菌です。